| 일련번호 | 14 |
|---|---|
| 분류 | 육상식물 |
| 영어종명 | Cinnamomum camphora (L.) Sieb. var. camphora |
| 한글종명 | 녹나무 |
| 언어 | English |
| 저자 | Hu, JN; Zhang, B; Zhu, XM; Li, J; Fan, YW; Liu, R; |
| 식별번호 | WOS:000290120400056 |
| 논문발행일 | 2011.05.11 |
| 저널명 | JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY |
| 출판사 | AMER CHEMICAL SOC |
| 이용횟수 | 18 |
| 피인용횟수 | 27 |
| 저자 키워드 | Cinnamomum camphora seed oil; physicochemical characteristics; fatty acid composition; TAG composition; DSC profile; oxidative stability |
| 키워드플러스 | CARBON-DIOXIDE EXTRACTION; RESPONSE-SURFACE METHODOLOGY; PERFORMANCE LIQUID-CHROMATOGRAPHY; ANTIOXIDANT ACTIVITY; FATTY-ACID; COCONUT OIL; OPTIMIZATION; CONSTITUENTS; ACIDOLYSIS |
| 논문제목 | 중간-사슬 트리아실글리세롤이 풍부한, Cinnamomum camphora (Lauraceae) 종자 오일의 특성과 산화적 안정성 |
| 초록 | 중간-사슬 중성 지방(MCT) 오일을, 풍성하게 이산화탄소의 초임계 유체추출 방법에 의해 녹나무 종자로부터 추출 하였다(SFE-CO(2)). SFE-CO(2) 공정은 Box-Behnken-design(BBD)을 사용하여 최적화되었다. 최대 오일 수율 (42.82 %)은, 최적의 SFE-CO(2) 조건에서 기록되었다 : 추출 압력, 21.16 MPa; 추출 온도 45.67도; 및 추출 시간 2.38시간이었다. 물리 화학적 특성은, 지방산 조성, 트리아실글리세롤 (TAG) 조성물, 토코페롤 함량 및 DSC 프로파일뿐만 아니라 C. camphora 종자유 (CCSO)의 산화적 안정성을 조사하였다. 결과는 두 가지 주요 CCSO 중간-사슬 지방산, 카프르산 (53.27 %), 라우르산 (39.93 %)을 함유하는 것으로 나타났다. CCSO의 주된 태그 종은 LACC/CLAC(ECN(32), 79.29 %)이었다. 결론적으로, MCT함량과 높은 산화적 안정성을 보이는 CCSO는, MCT 함량이 높으면 신체에 빠르게 흡수되고 지방 축적 없이 에너지를 공급할 수 있어서, 환자나 체중과다인 사람을 위한 특별한 식품이 될 수 있는 잠재력이 있다. |
| 기능 | 항비만 |
