| 일련번호 | 61 |
|---|---|
| 분류 | 해조류 |
| 영어종명 | Ulva fasciata |
| 한글종명 | 따갈파래 |
| 언어 | English |
| 저자 | Shao, P; Qin, MP; Han, LF; Sun, PL |
| 식별번호 | WOS:000343613000046 |
| 논문발행일 | 2014.11.26 |
| 저널명 | CARBOHYDRATE POLYMERS |
| 출판사 | ELSEVIER SCI LTD |
| 이용횟수 | 37 |
| 피인용횟수 | 37 |
| 저자 키워드 | Ulva fasciata; Shear-thickening fluid; Necklace-type structures; Rheological characteristics |
| 키워드플러스 | ANTIOXIDANT ACTIVITIES; GREEN SEAWEEDS; BROWN SEAWEEDS; XANTHAN GUM; COMBINATIONS; EXTRACTS; LACTUCA; STARCH; WALL; RED |
| 논문제목 | 녹조류 Ulva fasciata로부터의 황화 다당류의 유동학과 특성 |
| 초록 | Ulva fasciata 로부터 추출되고 분리된 다당류(UFP)의 유동학적 특성이, 농도, 온도, pH, 염분농도를 다양하게 하여 수용액에서 조사되었다. 이는 일관성 인덱스(k)값과 유체동작 인텍스(n)값을 가진 지수-법칙 모델에 의해 묘사된다. 유동학적 결과를 보면, UFP는 보호용 두께의 유체로 나타나고, UFP의 목걸이 형태의 구조의 붕괴로 인해 이러한 현상이 설명된다는 가능한 메카니즘이 제안된다. UFP 특성은 화학 분석 및 제타 전위를 측정함으로써 평가 하였다. 이러한 결과는 UFP가 부분적으로 ulvan으로 구성될 수 있음을 나타낸다. 또한 UFP 준희석 용액안에서 rod-climbing 효과와 cold-set 겔화가 관찰되었다. 그러므로, 이 연구에서 발견된 cold-set 겔화 성질과 독특한 shear-thickening 유체 성질은 U.fasciata를 새로운 수용성 겔 다당류 자원으로 탐사하는 측면에서 가치가 있을 수 있다. |
| 기능 | 수용성 젤 다당류로 활용 |
