| 초록 |
음식에 대한 macroalgal 해변 - 캐스트의 유용한 특성을 명확히 하기 위해, 우리는 미네랄, 수용성 다당류 및 총 페놀 화합물 함량과 갈색 팔과 네 개의 녹색 조류의 상체에서 얻은 수용액의 항산화 기능을 결정했다. 이러한 조류는 가을 노토 반도의 북동부 해변에 동해 (일본 해)에서 해변 세척 하였다. Ecklonia의 stolonifera의 신선하고 많은 양의 (ES), Ecklonia kurome (EK), 모자반의 ringgoldianum의 subsp이 있었다. 해변에 coreanum (SR)과 모자반의 macrocarpum. 칼륨, 마그네슘, 칼슘 이온은 SR-솔루션 높았다. 고 분자량의 수용성 다당류, 주로 알긴산 및 상대 점도는 SR-용액 높았다. 두 ES 및 믹 솔루션 총 페놀 화합물과 높은 항산화 활성이 높은 컨텐츠를 보여 주었다. DPPH 라디칼 - 및 히드 록실 라디칼 소거 및 철 환원력을 포함. 한편, 최고 슈퍼 옥사이드 음이온 라디칼 소거 활성은 선생님 용액이었다. 시니어의 경우, 동일한 항산화 또한 줄기에서 얻은 수용액에서 발견되었다. 이러한 결과는 특히 시니어 일부 macroalgal 해변 - 캐스트는, 기능성 식품에 대한 새로운 천연 자원, 화장품으로 활용 될 수 있음을 시사한다. 의료 응용 프로그램 대신 매립 또는 소각으로 처리되는 비료. |
