| 초록 |
그것은 마늘 항균 활동, 항암 효과, 산화 방지제, 당뇨병 약, 그리고 노화 방지 등 다양한 생리적 활동이 알려져 있다. 마늘은 또한과 가축의 때를 위한 추가하면 성장을 자극한다 사료 효율을 향상시킨다. 생균제와 유익한 대사 물질을 생산하는 것이 가축 사료 효율성의 성장 공연에 유리한 영향을 미치는 호스트의 장내 미생물의 균형을 향상시킨다. 그리고 병 저항성. 생균제는 최근 대체 사료 항생제에 첨가제로 초점을 맞추고 있다. 이 연구의 목적은 혼작 마늘의 부산물로 구성된 둘 다 생균제 효과와 다진 마늘을 유익한 효과고high-functional 사료 첨가제를 개발하는 것이었다. 생균제다. 혼작하는 문화를 배양액으로 확인된 격리된 마늘 추출물이 함유된 성장을 젖산균의 가용성을 보장하려면. 이 젖산균 중, 어떤 높은 내산, 담즙 저항 및 동물 pathogenic 박테리아에 대한 항균 활동을 보여 준 긴장을 더 선정되었다. 또한, 최적의 배양 조건은 사료 첨가제의 생산성 향상을 조사 하였다. 마늘 추출물을 함유하는 성장 배지에 유산균의 총 110 균주 김치, jutgal 및 jangachi 전통적인 발효 식품으로부터 분리시켰다. 그 중 14 균주는 무작위로 바이오 틱 특성을 조사하기 위해 선택되었다. 이들 균주는 0.3 %에서 8 시간에 대한 (w / v)의 oxgall 2 시간 동안 인공 담즙에서의 pH 2.5의 인공 위액에서는 배양 하였을 때, P\'GW50-2 각각 97.4 및 54.76 %로 높은 생존율을 보였다 , WGW50-3 및 SGW50-1하고 다음을 이었다. P\'GW50-2 또한 동물 병원균에 대하여 높은 항균 활성을 보여 P\'GW50-2의 배양액은 살모넬라 콜레라 수스, 대장균, 황색 포도상 구균에 대한 성장 억제 영역의 직경을 생산, 시겔 flexneri이었던 20 ± 0.3 16 ± 0.4, 각각 20 ± 0.3, 19 ± 0.0 mm,. 절인 sc??allion 적합한 바이오 틱 characteristica 있었다 따라서 본 연구에서 사용하는 선택한에서 위의 결과로부터, P\'GW50-2입니다. P\'GW50-2는 16S rRNA 유전자의 염기 서열 분석에 의해 플 란타 룸 (Lactobacillus plantarum)로 식별되고, L. plantarum을 TJ-LP-002 명명 하였다. 선택한 L. plantarum을 TJ-LP-002은 Aeromonas hydrophila 시겔 sonnei 및 녹농균, 및 바실러스 세레우스, 프로피오니 박테 리움 아크 네스, 및 클로스트리디움 퍼프린젠스와 같은 일부 그람 양성 세균과 같은 그람 음성 세균에 대한 억제 스펙트럼의 비교적 넓은 범위를 했다. L. plantarum을 TJ-LP-002은 30 ° C에서 배양 24 시간 동안 7.0의 초기 pH가 가장 높은 항균 활성을 보였다. L. plantarum을 TJ-LP-002의 가장 높은 항균 활성을위한 배양 배지에 탄소원 및 질소원은 포도당과 3 % (w / v)의 효모 추출물 (/ V w)를 각각 3 %이었다. 배지 암모늄 시트레이트 및 황산망간이 항균 활성에 긍정적 인 효과를 나타내었다 그러나 다른 무기 염류의 추가적인 보충 나은 항균력 결과. 이것은 기대되는 마늘 함유 배지에서 잘 자라고 우수한 생균제 속성 축산업을 개선 고기능 사료 첨가제로 사용될 수 있었다 선택된 L. plantarum을 TJ-LP-002. 또한 특성과 연구 조사 L. plantarum을 TJ-LP-002의 성장 조건에 대한 데이터는 높은 생산성과 사료 첨가제의 개발을 위한 기초 자료로 이용 될 수있다. |
